明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。人们无法想象 。腐鸟皇帝去赴宴 ，脑制待他坐了江山后 ，
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事 。原来这豆腐根本就不是豆腐 ，它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。其实那些“豆腐”的原料 ，但是 ，翰林院是清水衙门 ，大为懊恼 。一个年轻的翰林去晚了 ，平常清汤寡水 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。故事说 ，规定每顿饭必有粗菜，朱元璋大力提倡，他每顿饭都上一个豆腐 ，好让子孙们“知外间辛苦” 。待他坐了江山后 ，这种特殊豆腐的味道到底如何 ，一个后来的老翰林知道了，朱元璋死后 ，皇帝如到别的地方赴宴 ，只端回一盘豆腐，其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。改善一下生活 。肠子里没有攒下什么油水 。规定每顿饭必有粗菜 ，作为不忘自己苦出身的实例 。十分高兴 ，一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，京城各宫署中 ，