温馨提示 ：
1 、凉拌鱿鱼焯水时间不宜过长 ，菜提
3 、神醒最后滴几滴芥末油 。胃芥口感清脆。末蒜
5、薹拌而且均匀 ，鱿鱼沥干水分备用 。夏季入开水中焯烫 ，凉拌
6 、菜提蒜薹清洗后切成寸段 。神醒
调料：盐 、胃芥料酒适量 、末蒜清洗干净 。薹拌否则会失去脆嫩的口感 。沥干水分 。
做法 ：
1 、鱿鱼1条 。
8 、
原料 ：蒜薹200克、口感好 。都可以有效去腥 。
7 、变色即可捞出过凉 ，冲凉 ，变色后捞出过凉 ，蒜薹的颜色翠绿 ，
5 、
10 、入开水中焯烫一下 ，香油调味。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，香油 、
9 、鱿鱼去掉内脏 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，味精、添加盐 、
4 、
切成细条 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。鱿鱼焯水时 ，水要宽 ，芥末油少许 。变色后马上捞出 ，大蒜拍扁后剁成碎末，3 、拌匀即可 。
4 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，加入菜中 。
2 、蒜薹和鱿鱼混合 。撕去表皮一层膜 ，味精 、
2 、