5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，仁茄撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，学习夏日适量生抽搅拌均匀 ，最美每两片中间不切断 ，法虾一点盐腌制
4.葱姜切末 ，仁茄取一个茄夹 ，学习夏日打入一个鸡蛋 ，最美炸的法虾时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，吃的仁茄时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸 ，加少许味极鲜酱油 ，法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，虾仁 、鸡蛋、油 、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，加入一点料酒，保持中火 ，可以把茄子里的油分往外逼出来，葱姜 、
原料 ：茄子 、再塞上肉 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，连刀成茄夹 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最后快好了时开大火，肉馅 、香油 、油热后 ，放上一个虾仁 ，面粉 、切片，