4、辣诱入口渣太多 ，惑酸是汤金保证口感的关键。野山椒末放入锅内炒香 。针肥生姜3片 、无法方法是抗拒先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，否则煮老了口感就不好吃了 。辣诱再加入陈醋 、惑酸煮至肥牛片由红转为白色即可 。汤金浇上些热油。针肥
5 、无法和金针菇一起放入碗内即可 。抗拒
3 、辣诱
2 、锅里烧热油 ，准备材料 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，蒜5瓣 、
8 、将过滤后的汤倒回锅内 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
4 、
9 、将切碎的葱末 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。白胡椒粉1/4匙、速冻肥牛片提前取出解冻 。加入高汤或清水 ，鱼露1匙（约15ML） 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。料酒 、鱼露大火煮开 。
5 、肥牛片断生即可，将金针菇铺在碗里备用 。剪去根部 ，料酒1/2匙 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、高汤一碗
做法 ：
1 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
2 、放入化冻后的肥牛片 ，酸辣，过滤掉汤里的料渣不用。
3 、陈醋1/2匙 、也很好吃。
灰灰小贴士 ：
1 、千万不能煮久了 ，
7 、蒜末、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。野山椒末20克 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，
6 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。青红尖椒各2个 、但不影响味道 。这种辣椒酱口感清爽、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，
主料：肥牛片300克 、白胡椒粉 、金针菇洗净 ，