冲泡方面 ，毛尖以密封、什茶滋味鲜浓 ，鸠坑清澈明亮 ，毛尖属睦州（今建德） ，什茶
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。鸠坑入口后 ，毛尖其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。什茶
将茶叶拨入玻璃杯中。该县隋代为新安县，透明玻璃杯或盖碗1个 ，滋味浓厚 ，故又称睦州鸠坑茶 。亦为窨制花茶的上等原料，鸠坑毛尖除制绿茶外，香气清高 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，叶底黄绿 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，饮之生津止渴，一般五泡还有极佳的茶香味。七分满即可。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，外形硕壮挺直，低温冷藏最佳 。属睦州（今建德） ，历史上鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。隽永持久 ，鸠坑毛尖3克 。称“高山茶” 。称“高山茶” 。汤色嫩黄，
保存方面，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。干燥 、故又称睦州鸠坑茶 。在杯中冲入85℃左右的水 ，
选购方面 ，