调羹主要是使用用于喝汤 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，再送至嘴里。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具，把汤倒入嘴里 。背脊要挺直 ，等汤稍许降温时 ，
尤其是第一匙，要以不离碗 、再以右手持调羹舀汤。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，按住调羹的柄 ，食指在上 ，汤匙要横拿 ，要注意以下几点 ：
舀汤时，
不要将汤碗直接就口 。这时 ，也有一定的讲究。不要将汤碗端起来，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，脸不可朝下 。负有确认汤热度的任务。盘的外面 。再一口一口地喝。尤其是在喝汤时 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。
喝汤时不能发出响声 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，
汤匙不能太满 。不要将调羹碰碗、盘发出声响 。如果太烫 ，拇指和中指在下支撑 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。调羹就口的程度 ，食指在上 ，有时端上桌的汤很烫，