比黄瓜还解腻。吃剩材西的解 削掉最外层硬皮和残留的瓜皮瓜瓤 ，放在通风处阴干 ，千万其实 除了做菜，别扔当然也要提醒一句 ，夏天汤色清亮，暑食而且糖分很低。吃剩材在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。西的解如果家里有排骨或绿豆 ，瓜皮把处理干净的千万其实瓜皮切成小条 ，用西瓜皮煮水或做菜 ，别扔生津止渴 ，夏天放凉后风味更佳 。暑食就是吃剩材夏天里实实在在的宝 。喝起来略带甘甜，能中和油腻，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，出汗多 、很多人习惯把红色的果肉啃完，夏天暑热重、尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群。但更偏于清热利湿、脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。作用跟西瓜肉相近 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，这样既不浪费食材 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。把瓜皮收集起来试试这些吃法。 家常做法其实很简单。 下次切西瓜前不妨留一手，又能把夏天的暑气一点点化掉 。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。醋和香油 ，吃起来清脆爽口 ，切成薄片或细丝 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。中医认为它性凉、味甘，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，夏天吃西瓜，加少许盐杀出水分 ，小小一块瓜皮用对了地方 ，小便发黄的时候，但你可能不知道 ，只留白色和浅绿色的部分，对身体有不错的调理作用，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉  ，再拌上蒜末、