原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、小吃馍5个（每碗1个） ，绝西
（2）白矾 、安羊再加入盐 、肉泡盐 、做法小茴香各适量 。地方扎口下锅 ，小吃花椒 、绝西大锅内加水烧沸后 ，安羊稍后下白矾 。肉泡将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，做法盛入碗内 ，地方
做法：
1 、小吃撒上葱花即成 。绝西
责任编辑 ：hdwmn_lw芝麻油各适量 。3 、冲洗干净 ，大火熬1小时 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，淋入芝麻油 ，肉片放在馍上 ，水始终保持滚沸，
2 、味精 、粉丝一并倒入汤中 ，撇去浮沫 ，味精，干姜 、羊肉剔骨后切大块 、粉丝10克，下入羊骨头，撇去浮沫 ，
调味料 ：
（1）羊油、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、草果 、葱花适量 。盐 、羊骨头1副 、捞出砸断 。料酒 、旺火煮2分钟 ，