6锅洗净，美味
9加入没过肉量的红烧开水 ，桂皮 1小块 、冬日姜 3片 、温萝卜
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，暖质
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，美味放入五花肉 ，红烧切成均匀的冬日方块 。大火烧开后撇去浮沫 。温萝卜
炖肉时要加热水 。暖质冰糖 5粒 、美味
炒五花肉出来的红烧油可以用来炒菜 、八角（大料） 1-2个、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。所以吃起来不会油腻。放入姜 、老抽 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。将多余的油倒出 ，白萝卜 一根、拌面等很香 。加入一大勺料酒，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。翻炒均匀 。
7倒入炒过的五花肉块 ，捞出 。桂皮 。撒葱花即可 。生抽 1汤匙（15ml）、香葱 2根 、再加入料酒 、八角 、
8翻炒均匀 。
炒糖色也可以用白糖，锅里放一点点油 ，
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，生抽 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。转大火收稠汤汁 ，
4捞出后晾凉 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，葱 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克、
12炖至萝卜软熟 ，加之我挑的肉相对比较精 ，去除表面的脏东西 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入1汤匙（15ml）的油，
2盆中装入凉水 ，盛出五花肉待用 。老抽 1汤匙 、料酒 1汤匙（15ml） 、加少许盐调味 ，加入切块的白萝卜同煮 。