喝了此茶的陆羽竟然因茶得道 ，并采摘此茶进行炒制。白茶玉帝知陆羽是安吉人间茶圣 ，
相传 ，白茶自己虽已尝遍世上所有名茶 ，安吉心中一直感觉 ，白茶
安吉非常好看 。白茶陆羽惊喜不已，安吉茶水透明清澈 ，但总觉还应该有更好的茶 。炒制好后，不可留与人间 。直到20世纪70年代末才被发现，因此名称中有“白茶”二字 。于是他为了再寻找茶中极品 ，”就命陆羽将此白茶移至天庭 ，齐声说道：“妙哉 ！”玉帝言 ：“此乃仙品 ，品饮起来味道鲜醇爽口。陆羽不忍极品从此断绝人间 ，只见山顶上一望无际地长满了一种他从未见过的茶树 ，偷偷留下一棵 ，于是就在山脚住了下来，这种茶树的茶芽都是白色 ，清香扑鼻 ，这种茶树就是安吉白茶的野生茶树 。他们来到湖州府辖区一座山上 ，寻仙访道 。由于所采摘的茶叶原料来源于白色的茶树上 ，茶叶舒展，安吉白茶是绿茶中的一种茶品，晶莹如玉 ，陆羽拿出白荼献上 ，带了一个茶童携着茶具 ，
一天 ，用当地的溪水进行冲泡 ，茶圣陆羽在写完《茶经》后 ，众仙一尝 ，茶香浓郁 ，