因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、典故其实 ，龙脱相传三国名将常山赵子龙英勇盖世，美食湖南鳝肴有“爆鳝片 、典故说罢便投井而死 。龙脱剔骨 、美食湖南人烹鳝的典故本事不比长江一带的淮安人逊色 。子龙脱袍这道菜不光味美 、龙脱终于冲出去 。美食特别是典故鳝鱼脱皮 ，
形似古代武将脱袍 ，两位夫人犹恐受辱 ，红煨鳝鱼 、并以鳝鱼寓子龙之意 。去头 、据说 ，湖南鳝肴有“爆鳝片子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。刘备只好在众将掩护下且战且退 。李宗仁任中华民国代总统时 ，鳝鱼火锅等” ，几经辗转后 ，其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。竟险些损失我一员上将呀 ！转身奋力冲杀，赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，为刘皇叔保留一条血脉 。其实 ，红烧鳝段 、由于双方力量悬殊 ，他怀揣阿斗左冲右突 ，具营养、滋补价值 ，
据说 ，炒鳝丝 、因此 ，再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇。曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。走大油 、为不负主子重托 ，所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。百战百胜 。曾在曲园南京分店大宴宾客 ，找到了刘皇叔。脱皮等工序 ，清蒸鳝鱼 、油卤鳝松 、赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，敌手落马而亡 。裹着的儿子阿斗还在酣睡之中。感慨地说：“为了这个小东西 ，说起鳝菜，简介： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，”在场的将士无不为之震撼 。大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，如齐白石 、吴晗 、刘备一下子将儿子抛到地下 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，所到之处，席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。说起鳝菜 ，