2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用

　　12. 收汁的出健时候，沥去水。排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁。老幼皆宜。烧排

　　3.收汁的不用时候 ，

出健

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，再加入一勺白糖进去。炖出的红

　　原料  ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净，烧排

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。出健

　　9. 放入黄酱和腐乳，排骨

　　4. 盖上盖子，炖出的红用高压锅煮30~40分钟。烧排

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，记得用勺子不停的搅拌 ，用勺子撇去浮沫 。加适量水。可适当的倒入少量腐乳汁  ，原汤炖排骨，

　　10. 倒入适量老抽，这是上色的关键 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。防止糊锅 。

　　2. 排骨放高压锅中，这样味道更浓 。

　　5. 煮完 ，一定要用大火 ，防止糊锅 ，还要用勺子不停的搅拌，这两种调料是给排骨上色的。保留营养 。改大火收汁 。