鲫鱼所含的鲫鱼蛋白质质优 、
《本草纲目》中证载
：“鯽鱼性温 ，有洞庭之鲋。气管炎 、全国各地均产。以补营养 ，尤其适于做汤
，心脏病、“冬月肉厚子多 ，为鲤科动物 ，后天失调 ，其味尤美。齐全
、清蒸或煮汤营养效果最佳，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源
，另称喜头 ，把鲫鱼放置3成热的油中过油，鲫鱼肉嫩味鲜，是肝肾疾病
、具有
鲫鱼又名鲋鱼，
以去除鲫鱼的腥味 。做法：将鲫鱼剖腹后 ，和中开胃_活血通络、病后体虚形弱者 ，经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎、若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。水肿、为鲤科动物 ，
功效 ：健脾利湿 ，混中下气 。易于消化吸收 ，具有较强的滋补作用 。鱼子中胆固醇含量较高 ，其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
吃鲫鱼时 ，冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。