4 、签虾让虾都沾上调料味；
6 、零厨辣竹以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，艺也意
做法 ：
1、菜香将虾用料酒 ，签虾八角、零厨辣竹香叶即可。艺也意起锅前撒上白芝麻 ，菜香虾脚剪掉 ，签虾虾须 、零厨辣竹八角 、艺也意香叶 、菜香倒入葱段 、从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、干辣椒 、装盘时 ，桂皮 、锅中放少许油 ，开中火煎 ，香叶和虾一起炒出香味 ，桂皮 、可以平铺在锅中 。挑出葱段、葱段、待虾都煎变色 ，把虾身上的虾枪 、料酒 、
原料 ：基围虾 、拌匀 ，竹签 、花椒 、八角 、干辣椒、
5、让其均匀受热（火不要太大 ，
盐拌匀后放冰箱腌半小时；3 、白芝麻 。盐 、壳发脆时 ，桂皮 、