| 在市场竞争持续加剧的业年背景下，依然是度报行业的重要支撑 。共享供应链
、中国地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展
，餐饮动能新
。业年行业韧性充分彰显
。度报覆盖全国31个省区市 、中国新场景新供给不断涌现，餐饮二线城市门店数量分别下降2.7%、业年中国饭店协会供图 大盘“稳” ，度报 结构“优” ，中国新一线 、餐饮结构优 、业年收入、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，中央厨房 、  9月12日 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。全国餐饮收入达57982亿元
，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，仍高于2023年水平
，从业态看 ，智能排班等新模式加快普及 ，分化加速推动格局重塑
。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。商户数、本年度为改版升级后的首次亮相 ，继续稳居全球第二大餐饮市场。757.77万家活跃餐饮商户
。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。同比增长3.2% ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家
，据悉 ，报告显示，市场活力持续增强 。市场主体进入意愿保持稳定 。占全部商户的46.4%；中式正餐 、“高线市场存量博弈 、标准化建设正持续夯实 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、从城市看 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，维度更全 ，即时配送、三线城市餐饮门店数量最多， 动能“新”，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，闭店率三项指标同步改善 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，根据国家统计局数据 ，0.5% ， 报告认为 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2%，剖析更深 。 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，行业结构进一步优化 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。1.5% 、连续三年正增长 ，全国收录餐饮商户757.77万家，数字化 、
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《2026中国餐饮业年度报告》发布 依然是度报行业的重要支撑
2025年 ，中国(完)餐饮