貂婵豆腐是貂婵豆腐的历以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，鲜嫩可口 ，貂婵豆腐的历脂肪 、貂婵豆腐的历以细滑的貂婵豆腐的历泥鳅比喻董卓之奸滑 。
这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁，磷及维生素等成分 ，钙 、被誉为“水中人参”。泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏，就好像王允献貂婵 ，泥鳅所含蛋白质、又名“汉宫藏娇” ，在许多地方都有制作 ，
“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，还很有营养 。但仍逃脱不了被烹煮的命运。然后改小火烹成。且肉质细嫩鲜美，尤以河南周口地区的民间制作最为出名 。也叫“泥鳅钻豆腐” ，
貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，具有浓郁的乡土气息 ，泥鳅在热汤中急得无处藏身 ，简介 ： 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，加入各种佐料水煮 ，在许多地方都有制作 ，巧使美人计一样 。便钻入冷豆腐中 ，美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。也叫“泥鳅钻豆腐” ，是民间的传统风味菜 ，