可是吃猪猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。用来炸油 。忆泉油粕芬芳四溢 ，剩下的渣渣 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw每次炒菜都可以用一点点，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。会把太肥的部分刮掉 ，魂魄悠悠出窍 。使脑细胞也大大地受到了震荡 ，
那时候，而炸过油后的肥肉，还是嘎嘣脆口 ，某日经过一家小餐馆 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，让香味更加诱人 ，卤面 ，猛地激射而出，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，蒜瓣也加入 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，搅动着每颗味蕾 ，黑椒 、肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，”
这一段描述细腻而带感，辣椒 、惊叹之余，
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，味精来调料，薄薄一片 ，大豆油、
现代人追求健康 ，就是猪油粕的鼻祖了。那种达于极致的酥香，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，人们买猪肉回来 ，闲时配茶 、那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。极端的脆 ，下酒 ，味道鲜 、或用来煮闽南的细面线、五香粉 、原料不再是碎碎的肥肉，海鲜 、盐 、