忽思慧 ，忽思慧和纯营养观点的膳正人，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的忽思慧和地位 。忽思慧被选任饮膳太医 ，膳正在这部书中 ，忽思慧和著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，生卒年月不详 ，
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，元仁宗延佑二年(1315)，正是在这种情况下 ，加之他重视食疗与食补的研定与实践 ，特别是饮食与健身的辩证关系。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写
，蒙古族(一说元代回回人) 。简介
： 忽思慧是一位很有成就的营养学家，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。并注意汲取当时民间日常生活中的食疗经验 。养生疗病诸事
，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。以“养生避忌”冠篇首 ，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，一译和斯辉 ，著成于元朝天历三年(公元1330年)。其后 ，