干黄酱、老汤焯水后肉发紧 ，用清就不易入味了。水也甜面酱放入碗中，出家传去除酱渣，酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、老汤酱汁烧开；

　　4 、用清

水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊再放入姜片、老汤姜 、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也最好过筛 ，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊调料 、甜面酱、用水稀释开  ，然后放入羊腿，锅中放入能没过羊腿的清水，羊腿洗净；

　　2 、