5 、普通加葱姜 、食材香菜末少许 、打造盐 、宴客再从背部将虾剖开 ，菜祈
4 、福喜
小贴士 ：
1 、普通铺上猪肉馅 ，食材
10 、打造肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，准备所需材料 。生抽1匙 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
盐腌渍20分钟入味 。香油1匙 、4 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、模具内不需要刷油 ，火腿末增加口感 ，料酒 、
6 、剥去头 、鹌鹑蛋6个 、
9、如果没有蛋挞模 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，虾壳(留虾尾部分)，再按一个凹印 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。油，生抽 、胡椒粉 、料酒 、
2 、最后浇上薄芡汤汁即可 。太瘦了口感会柴 。猪肉馅里加入葱姜末 、也可以用普通的饭碗来代替 。上海青6棵、
8 、打上鹌鹑蛋，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。中间用手指按一个小凹印 。水淀粉、胡椒粉1小勺 、开水中加少许盐 、放入蒸笼内 。虾去除虾线 ，小碗(我用的蛋挞模 ，蛋黄位于凹印内 ，造型更美观 。盐1小匙 、猪肉末150克 、蚝油1匙
做法 ：
1 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，葱末 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
3 、
3 、
2 、淋少许香油 。
5 、胡椒粉 、不加也没关系，用香菜叶装饰一下 。
7、将虾分别贴放于挞模内 。