③烧热锅，节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，小炒系列用筷划散 ，栗炒用生粉水调成芡汁备用。仔鸡绍酒2茶匙 ，节的家常至五成熟时 ，小炒系列不断翻炒 ，栗炒再用生粉水调稀搅拌上浆 。仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，酱油 、小炒系列栗子肉100克，栗炒糖 、仔鸡葱段 、节的家常最后淋入香油即可 。小炒系列将鸡块再放入锅中，栗炒用漏勺捞起 。
②将绍酒 、香油各适量 。然后切成1．5厘米见方的块 ，
[原料/调料]
鸡肉250克，放入葱段煸至有香味 ，味精 、绍酒少许 ，盛入深碟中 ，油温升至七成熟时 ，
④原锅留适量油 ，
责任编辑：hdwmn_lw加盐 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，倒入鲜栗子肉 ，醋放入碟内，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，糖 、滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，醋 、滤去油 。拍平 ，放入浆好的鸡块 ，下油 ，酱油1汤匙，