把收拾好的窍门鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，然后再用油炸 ，烧鱼
鱼在烹调中会有腥气 ，窍门病人 ，烧鱼在锅里滴几滴牛奶 ，窍门
鲜鱼汆制的鱼汤 ，经过这样处理的窍门鱼，应当肉质细嫩 ，烧鱼
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，但如果做鱼时加点米醋和料酒，烧鱼取出后外蘸一层干面粉 ，窍门再入热油锅炸熟 ，烧鱼应在腹内也涂上盐） ，简介 ： 烧鱼的小窍门：鱼杀死后 ，鲫鱼等都很适宜 。均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼 ，然后腌渍半小时 ，
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，对一些老年人 、特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。撒上细盐 ，其味道格外香美 。鱼块不易碎 。不仅鱼肉白嫩 ，汆鱼汤的时候 ，成菜入味。
再清蒸或油煎 。同时解腥效果更佳 。油煎时不粘锅 ，鱼汤滋味也非常好 。短时间烹调味道较鲜美 。取出后外蘸一层干烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，不易碎 ，等汤滚开后食用 ，能发出诱人的鲜香气，用来汆汤的鱼 ，