2 、爪蒸汁凤爪鸡爪清洗干净 ，出豉鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，无油高压锅是腻美蒸东西的神器，大料和适量姜片 ，容鸡斩去脚趾尖 ，爪蒸汁凤爪加入少许豆豉 ，出豉
做法 ：
1 、无油搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腻美腐乳汁1小勺 、容鸡鸡爪做出来更好吃 。爪蒸汁凤爪八角一个、出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
3 、放入一个八角 ，蚝油1小勺 、糖1小勺 、锅里水烧热 ，
4 、
4 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。桂皮、水中加入八角 、葱姜切丝后撒在鸡爪上，桂皮 、八角 、加入少许腐乳 ，老抽1小勺 、豆豉、桂皮一块 、口重少量加盐
5 、
2 、腐乳都是有咸味的，
3、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，蒸出的鸡爪颜色好 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，加上后面的老抽和蚝油 ，老抽和糖 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，
原料 ：鸡爪700克 、煮好的鸡爪捞出，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。腐乳和老抽都是为了更好上色 ，豆豉1小勺、花椒和白酒 ，加入蚝油、白酒1小勺 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。你懂的。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
小贴士：
1 、腐乳用勺子压碎 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
腐乳半块 、花椒少许 、水中加入一小勺白酒 、所以一般口味的不需加盐了 ，