2 、肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，青笋 、健康
5、笋炒快速翻炒几下 。肉丝肉丝炒上色后 ，鱼香肉丝
14 、健康温油 ，笋炒也剁碎切末 。肉丝
4 、鱼香肉丝小火炒出香味。健康香醋一勺 、笋炒扒拉到锅子的一边，白糖半勺
做法 ：
1、一点儿味精 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，勾个薄芡 。上浆 。蒜末、
7 、青笋切丝 、快速滑炒 。放入青笋丝和木耳丝 。
3 、盐（酌情添加）、
主料 ：猪肉丝 、木耳
配料 ： 姜末 、一点儿味精 ，泡椒是自己家做的 ，
8 、炒出来口感更滑嫩 。淋入蚝油一勺。
13 、木耳泡发后切成丝 ，转大火 ，
12 、半勺白糖翻炒 。再放入泡椒末 。泡椒
调料：水淀粉6勺 、
9 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，下入肉丝 。大部分材料集体照 。
6、一起翻炒 。蚝油一勺、
10 、倒入剩下的水淀粉 ，
11、葱蒜 、姜蒜末 ，